Смажаная рыба доры
Апісанне
Калі вам цікава,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Свежую рыбу вымыйце, выпатрошце і пачысьце. Абрэжце плавнікі і галаву. Будзьце асцярожныя, бо рыба-доры вельмі няжная, цэласнасць яе філе можна лёгка пашкодзіць.
- 2
Крок 2
Парэжце падрыхтаваную рыбу на кавалкі таўшчынёй у некалькі сантыметраў. Пасаліце і паперчце іх, пакуйце марынавацца ў халадзільніку на пару гадзін.
- 3
Крок 3
У сковороду наліце раслінную алейку і прагрэйце яе на сярэднім агні. У міску разбіце яйка і крыху збіце яго вілкай, дадаўшы пару сталовых лыжак вады. На тарэлку высыпце мукі. Кавалкі рыбы спачатку пагружайце ў яечную сумесь, а потым абвалявайце ў муцы. Выкладзіце кавалкі рыбы на сковороду.
- 4
Крок 4
Асмажце рыбу з абодвух бакоў да залатой карочкі. Выкладзіце кавалачкі на папяровыя сухія рэчывы, каб яны ўбіралі лішні тлушч. Падавайце рыбу гарачай або халоднай.