Рыба для шашлыка
Апісанне
Калі жадаеце напэўна спадабацца ўсім, бязпройгрышны варыянт – гэта чырвоная рыба. Яна не толькі смачная, але і сытая, а таксама вельмі карысная. Добры шашлык атрымаецца і з белай рыбы, марской ці ракавой. Марынад можна прыгатаваць на аснове соявага саусу, кіслямалочных прадуктаў, а таксама лукавы ці прыправы. Мне падабаецца падкрэсліваць, а не перебіваць смак рыбы, таму я выкарыстоўваю сок цытрыны, часнык і гарчыцу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Пасадзіце бамбуковыя палачкі ў ваду і пакіньце іх на 40-60 хвілін. Патрошыце петрушку і выкладзіце яе ў місочку, дадайце пасечаны часнык, гарчыцу, аляйчынавае алея, сок паловы лымана, соль, перац. Добра змяшайце.
- 2
Крок 2
2. Нарэжце філе лосася кубікамі каля 3 см у таўшчыню, а 2 лімоны нарэжце кружочкамі. Размясціце рыбу на шампурах разам з лімоннымі кружочкамі.
- 3
Крок 3
3. Змашыце падрыхтаваным марынадам рыбны шашлык з абодвух бакоў.
- 4
Крок 4
4. Жарце шашлыкі на грыле па 3-4 хвіліны з кожнага боку.
- 5
Крок 5
5. Падавайце шашлык адразу, ўпрыгожыўшы яго свежай зелянінёй.