Рыба ў духоўцы
Апісанне
Берш – гэта адзін з відаў судака. У яго белая скура і няжны смак. Кавалачкі рыбы я запякаю пад "пакрывалам" з паджаранай маліны і цыбулі, папярэдне паджарыўшы кавалачкі рыбы да залатой карочкі. Падавайце рыбу праз пэўны час, каб яна крыху астыла. Можна зрабіць гарнір з бульбы і свежых гародніны.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Узьміце гатовыя філе або папярэдне разбярыце рыбу, выдаліўшы косткі. Абмыйце рыбу і падсушыце яе салфеткамі.
- 2
Крок 2
2. Порэжце рыбу на шматкі сярэдняга памеру. Разагрэйце патэльню з раслінным алеем і выкладзіце рыбу, пасаліце і папярчыце.
- 3
Крок 3
3. Абсмажвайце рыбу з усіх бакоў да залатой карочкі.
- 4
Крок 4
4. Пакладзіце кавалачкі рыбы ў формы для запякання.
- 5
Крок 5
5. Тым часам ачысьціце цыбулю і нарэжце яе паўкальцамі. Маркову патрыце на вялікай цёрцы.
- 6
Крок 6
6. У сковороду, у якой падсмажвалі рыбу, наліце крыху алею і выкладзіце пасаленыя агародніны, пасмажце іх да мяккасці, пасаліце і папярчыце, дадайце цукру.
- 7
Крок 7
7. Пасыпце берша цым'янам, палейце лімонным сокам, потым размясціце пасалёныя агародніны. Пастаўце рыбу на паўгадзіны ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку.
- 8
Крок 8
8. За некалькі хвілін да гатоўнасці выняце рыбу і пасыпце цёртым сырам.
- 9
Крок 9
9. Дастаньце страву і адстаўце яе на 10 хвілін.
- 10
Крок 10
10. Падавайце рыбку з гарнірам з гародніны і таматным соусам.