Дамашняя ружанка
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Спяшуся падзяліцца з вамі чудовым варыянтам. Напой гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё трэба ўзяць добрыя высокажырныя малако (лепш за ўсё хатняе), выліць яго ў кастрылю і дакіпяціць. Адначасова разагрейце духоўку да 180 градусаў. Можна дадаць адразу цукар паводле смаку.
- 2
Крок 2
2. Закіпелае малако зняці з агню, накрыць крышкай і паставіць у духоўку. Тушыць каля 2 гадзін. У выніку ўтварыцца вядомая многім апетытная карочка.
- 3
Крок 3
3. Астудзіце малако прыкладна да 47-50 градусаў і дадайце смятану.
- 4
Крок 4
4. Гэта і будзе наша закваска, якая дапаможа ператварыць малако ў ряжанку.
- 5
Крок 5
5. Дакладна ўсё змяшайце да аднастайнасці. Пры неабходнасці можна дадаць цукру. Завярніце кастрылю ў шалік і пакіньце на 5–6 гадзін. За гэты час якіснае малако павінна сквасіцца. Пасля гэтага яго трэба паставіць у халадзільнік яшчэ на 5 гадзін перад тым, як паспрабаваць.