Тушаваныя перапёлкі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Я моцна рэкамендую перад пачаткам прыгатавання замачыць шампіньёны ў вадзе (прыкладна на пару гадзін). Тады яны атрымаюцца больш нейкімі і прыемнымі на смак. Віно можна дадаваць па жаданні. Тым, хто не ўжывае алкаголь, можна замяніць віно проста вадой. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Суцвілкі, папярэдне вымочаныя ў вадзе, высушваем бумажнай рэчывай. Потым разрэзае м асобныя цэлаўкі папалам, натыраем соллю і прыправамі. У казан кідаем кубік смятанкі і кавалачак масла. Запякаем птушак да ўтварэння карочкі.
- 2
Крок 2
Потым заляваем страву алкаголем і вадой. Заліваем тушыцца пад крышкаю.
- 3
Крок 3
Через 15 хвілін дадаем лук, нарэзаны кальцамі. Высыпаем да фазанаў ягаду. Тушым 35 хвілін на ціхім агні, накрыўшы крышкай.
- 4
Крок 4
Падаём тэтэракоў з любым гарнірам, афармляем свежай зелянінёй.