Рябчык у смятане
Апісанне
Мы будзем гатаваць гэтую паляўнічую птушку з вострымі спецыямі і часныком. Можна абыйсціся і без спецыяў, калі вам або хтосьці з госцей супрацьпаказана вострае. Прыправім бяркулі няжнай смятанай. А для пікантнасці і сачнасці дадым сала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Свіны жыр нарэжце на невялікія кубікі. Каб было зручна ім фаршыраваць птушку. У прынцыпе, калі вы на дыетеце, то жыр можна і не дадаваць. Але муж, напрыклад, вельмі любіць, калі ён усё ж прысутнічае ў рэцэпце.
- 2
Крок 2
Рябчыкоў трэба добра прамыць пад цягучай вадой. Добра засыпці спецыямі і пасалі. Я выкарыстала змесць перцаў, сушаны часнок і адзігейскую соль. Потым акуратна нафаршыўваем птушку сальцом.
- 3
Крок 3
На скавародку наліваем звычайнае алей для смажэння. Пакладзім перапёлак і смажым да залатыстай карочкі.
- 4
Крок 4
Потым падсмажаную птушку пакладаем у скораварку. Можна таксама ўзяць гусятніцу. Дадаем сметану. Тушым на слабым агні прыкладна гадзіну.
- 5
Крок 5
Страва для справажніх паляўнічых гатовая!