Пястрак у фальзе
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. У тэтэраў мяккае, але крыху сухое сцябло, таму гатаваць іх трэба правільна, каб яшчэ больш не пасушыць сцябло. Аднак яно вельмі смачнае, калі правільна прыгатаваць. Я спадзяюся, што з дапамогай гэтага простага рэцэпту, у якім распаведзена, гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Рябчыкоў ачысціць і замочыць мінімум на гадзіну ў халоднай вадзе.
- 2
Крок 2
Потым воду адцячы, пакласці птушак у кастрылю і заліць малаком. Давесці да кіпення.
- 3
Крок 3
Дастаём птушак з малака і падсушваем бумажнымі руханкамі.
- 4
Крок 4
Брусніку змяшаем з цукром і кубікамі сметанковага масла.
- 5
Крок 5
Начынаем брушчыкі кожнай птушкі барсучынай з маслам. Пасыпаем сольлю з перцам і намацваем смятанай. Можна сцягнуць цушкі ніткай для кампактнасці.
- 6
Крок 6
Заварочваем кожную птушку ў некалькі пластоў фальгі. Запякаем у разагрэтай да 180 градусаў духоўцы прыкладна 50-60 хвілін. За 10 хвілін да сканчэння асцярожна раскрываем фальгу і даем птушкам крыху зарумяніцца.