Рускі рататуй
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. Каб лёгка і правільна прыгатаваць рускі рататуй, нарэжце наперад усе агародніны, зеляніну і пачаснок дробяць. Гатаваць рускі рататуй жаданна ў глыбокай скавародзе тыпу "Вок". Добра разагрейце скавароду, налійце алей і паджарце спачатку пачаснок, як толькі ён аддаст аромат, дадайце цыбулю і жарце, перамяшаючы, 4-5 хвілін. Цыбуля павінна стаць прапушчальнай. Усе агародніны, акрамя памідораў, закідваюцца адначасова і паджарваюцца пры перыядычным перамешванні 10 хвілін. Потым можна паменшыць агонь і дадаць памідоры. Поспехаў і падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтаваць прадукты.
- 2
Крок 2
Агародніну нарэзаць кубікамі.
- 3
Крок 3
Пасмажце на моцным агні часнык 1 хвіліну, дадайце цыбулю. Смажце яшчэ 4 хвіліны.
- 4
Крок 4
Дадайце пасту і пасмажце, пастаянна перамешваючы, хвіліну.
- 5
Крок 5
Дадайце бульён, добра перамешайце.
- 6
Крок 6
Дадайце павідлом.
- 7
Крок 7
Смажце хвілін 10-12, агонь крыху памяншыце.
- 8
Крок 8
Прыкладна за пяць хвілін да заканчэння прыгатавання дадайце памідоры і прыправы.
- 9
Крок 9
Гатова.