Рускі дэсерт
Апісанне
Пап-каран і паветраны рыс прыгатоўваюцца па адным прынцыпе, але пап-каран зрабіць у дамашніх умовах значна цяжэй, а ось паветраны рыс гатуецца за 3 гадзіны. Ёсць два спосабы яго прыгатавання: у скавародзе вок (смажыцца ў алеі ў сырым выглядзе) і ў духоўцы і ў фрытурэ. Я прапаную другі спосаб, паколькі ён менш «травмаанальны». Рыс мае цвёрдую абалонку, таму яго трэба папярэдне зварыць, а ўжо пасля запякаць і смажыць у фрытурэ.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатаваць такі дэсерт у дамашніх умовах на першы погляд здаецца складаным. Адзінае, што можа засмучаць, гэта час, які трэба патраціць на увесь працэс — каля 3 гадзін. Але вынік таго варта! Бяром звычайны рыс і тлільна прамываем.
- 2
Крок 2
2. Пасля прамывання ружжы павінна быць чыстай, а вада — прапушчальнай.
- 3
Крок 3
3. Пастаўце рыс на агонь і давядзіце да кіпення. Не саліце, але варыце да гатоўнасці.
- 4
Крок 4
4. Гатовы рэйс выкладваем на змазаны раслінным алеем паднос і адпраўляем у духоўку на 2 гадзіны (тэмпература не павінна быць менш за 180 градусаў).
- 5
Крок 5
5. Запечаны рос павінен астыць, пасля чаго рабім кружочкі патрэбнага памеру.
- 6
Крок 6
6. У асобнай ёмістасці падгрэваем расліннае алеі і пасылаем жарыцца нашы "калаўкі" з рысу.
- 7
Крок 7
7. Калі рыс стане залатыстым, дастаем яго шумоўкай і выкладваем на паперавы рухачок.
- 8
Крок 8
8. Ось такім прыгожым атрымліваецца ў нас расійскі дэсерт паветраны рыс. Ваншчайце сябе смачным.