Баварская рагу з півам
Апісанне
Хачу падзяліцца ідэяй,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. На першым этапе прамыйце рульку і пакладзіце ў глыбокую каструлю. Дадайце парэзаны цыбулю, моркву, часнык. Для арамату пакладзіце цвёлік, лавровы ліст, душысты перац. Залейце ўсё светлым півам па смаку і пастаўце на агонь. Варыце каля 2 гадзін пасля закіпання на вельмі малым агні.
- 2
Крок 2
2. Для запякання рукавіцы ў духоўцы трэба прыгатаваць соус. Для гэтага змяшайце мёд, цукор, гарчыцу, некалькі лыжак бульёну і запоўніце ўсё цёмным півам. Пастаўце на агонь і паварыце, пакуль цукор поўнасцю не растварыцца. Пасаліце па смаку.
- 3
Крок 3
3. Дастаньце звараную рульку, крыху ахалодзьце, каб зрабіць невялікія надразы вострым вопшчом. Выкладзіце ў жараўстойлівую форма і палейце соусам. Пастаўце ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 20-25 хвілін. Потым асцярожна перавярніце, зноў палейце соусам і запякайце яшчэ 20 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Адначасова як гарнір прыгатуйце капусту. На патэльні падрум'яніце лук да залатога колеру, выкладзіце капусту і залейце невялікай колькасцю бульёну. Тушуйце на павольным агні, перыядычна перамешваючы, прыкладна 35 хвілін. Пасоліце і дадайце любыя спецыі па смаку. Усё, апетытная і насыціцельная страва гатовая да падачы!