Рулька ў духоўцы з часныком
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Прыгатаванне простае, але патрабуецца час на падрыхтоўку. Самае галоўнае — падабраць паспяховую рульку. Запах павінен быць свежым, тады і пасля запякання рулька ачаруе смакам. Калі ўжо купілі і рулька мае спецыфічны запах, лепш выкарыстаць іншы рэцэпт, у якім спачатку варым мяса, марынуем, а пасля запякаем. Апошнім часам не выкарыстоўваю рэцэпты, дзе на падрыхтоўку трэба амаль суткі, а вось гэты рэцэпт з часныком, цым’янам і кардамонам прыжыўся. У трэці раз гатую так. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Рульку заливаем халоднай вадой і пакідаем на гадзіну. Далей зліваем ваду, рульку добра прамываем пад цягучай вадой і кладзем у місачку.
- 2
Крок 2
Пасыпаем сольлю, перцам і дробна нарэзаным часныком.
- 3
Крок 3
Дадаем чабер і кардамон. Спеціі і прыправы ўціраем у мяса і ставім марынавацца на гадзіну.
- 4
Крок 4
Выкладаем пергамент на паднос і пакладзём на яго рукавічку.
- 5
Крок 5
Вакол кладзем лук, нарэзаны вялікімі кавалкамі.
- 6
Крок 6
Дадаем бульбу. Направляем патэльню з рукавічкай у духоўку. Запякаем 2 гадзіны, спачатку пры тэмпературы 200 градусаў, а пасля з'яўлення лёгкай ружовай карочкі гатуем пры 180 градусах.
- 7
Крок 7
Рулька добра прапячоная. Мае залатысты колер і пікантны аромат. Падаём страву гарачай.