Рулька па-польску
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Вядома ж, што гэты рэцэпт прыгатавання рулькі па-палёску нельга назваць ні эканомнім, ні хуткім, але затое для асаблівых, так сказаць, выпадкаў, такое страва цудоўна падыдзе! З-за таго, што свіньіна сама па сабе тлушчаная, а ў нас яшчэ і марынад адпаведны, — мяса атрымліваецца дзіўна сачным і няжным, і нават скурка пасля такога марынавання з'ядаецца поўнасцю нават тымі, хто звычайна яе не есці. Паспрабуйце, і я спадзяюся, рулька па-палёску ў дамашніх умовах хутка стане вашай кароннай сьвяточнай стравай. Падавайце гарачай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё падрыхтуем рукі. Размарозім, абмываем і абсушым рэчывам.
- 2
Крок 2
2. У кастрылю з вадой пакладзем ачышчаны лук з морквой, селядэй і гарбушкамі перцу. Дадамо цвёліку і лавровы ліст. Пасля закіпання пакладзем сюды ж рулькі і варым на малым агні гадзіну-паўтары.
- 3
Крок 3
3. Пакуль прыгатуем марынад. У піве разводзім мёд, дадаем чылі, соль па смаку. Яшчэ дадала памідорную пасту, але гэта не па рэцэпце :)
- 4
Крок 4
4. Апускаем у марынад сьвіныя рулькі, пакінем пастаяць як мага доўжэй. Можна нават на ноч
- 5
Крок 5
5. Запякаем на пратэзе, пастылелым пекарскай паперам, або на рашце грылю каля гадзіны.