Кітайская рулька
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Каб рулька атрымалася сапраўды мяккай і таяла ў роце, яе трэба варыць на вельмі слабым агні не менш за 3 гадзіны. Пасля варта праверыць яе гатоўнасць і пры неабходнасці працягнуць варэнне. Падчас варэння ў бульён можна дадаваць соевы соус, соль або цукар, карэктуючы смак. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Рульку добра як слід вымыйце, падрыхтуйце астатнія інгредыенты. У мяне перац марынаваны ў алеі.
- 2
Крок 2
Палажыце рульку ў кастрылю, залейце вадой і пастаўце на агонь.
- 3
Крок 3
Тым часам ачысціце і дробна нарэжце цыбулю, часнык і імбір.
- 4
Крок 4
На скавародзе падгрейце трохі алею, выкладзіце цыбулю, часнык, імбір і чылі. Смажце 2-3 хвіліны.
- 5
Крок 5
Дастаньце рабус, выкладзіце на патэльню і пасмажце яшчэ 5-7 хвілін, пераварачваючы. Падчас смажэння можна выдаліць чылі, каб рабус не быў занадта вострым.
- 6
Крок 6
Пераложыце ўвесь змест скавародкі ў кастрылю.
- 7
Крок 7
Дадайце цукар, соевы соус, некалькі лыжак солі. Налейце гарачы бульён, у якім варылася рулька, і паставіце кастрылю на агонь. Пасля закіпання паменшыце агонь да мінімуму, накрыйце крышкай і пакіньце варыцца.
- 8
Крок 8
Я варыла рульку каля 3,5 гадзіны.
- 9
Крок 9
Падайсці да стала.