Чэшская рулька ў духоўцы
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Свіная рулька ці веправа калена — вельмі папулярнае страва ў Еўропе, асабліва ім славіцца Германія і Чэхія. Гатуецца досыць проста. Сочная мяккая свініна ў марынадзе з саевага саусу, мёду і гарчыцы стане адрознай стравай у будні, але асабліва на святочным стале. Вашы госці застануцца задаволеныя. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрэдыенты для прыгатавання чэскай рукавіцы.
- 2
Крок 2
Рульку памыйце, асушце салфеткай. Часнок пачысьце, памыйце і разрэжце на 3-4 часткі. З дапамогай вострага вострага зрабіце ў рульцы праколы і нафаршуйце яе часнокам.
- 3
Крок 3
Пакладзіце галушку ў каструлю і залейце вадой так, каб яна поўнасцю пакрыла мяса. Дадайце цыбулю і моркву. Абярыце і прамыйце агародніну наперад.
- 4
Крок 4
Дадайце нарэзанае яблык і лавровы ліст.
- 5
Крок 5
А таксама перац гарбачком, кроп і соль.
- 6
Крок 6
Давядзіце змес у пасудзіне да кіпення, зняце пёнку. Пасля паменьшыце агонь і варыце сьвіную рукавіну да мяккасьці. Гэта можа заняць 2-2,5 гадзіны.
- 7
Крок 7
Рульку дастаньце з кацялі. Бульён працэдзіце, ён можа прыгожацца для прыгатавання шчаў, баршчу, любога супу. Толькі яго трэба разбавіць вадой, каб не есці цалкам халестарын.
- 8
Крок 8
Змяшайце ў місцы вадкасты мёд, соевы саус і гарчыцу.
- 9
Крок 9
Пакладзіце голяўку на фальгу ў форма для запякання і добра змажце прыгатаванай сумесшчу.
- 10
Крок 10
Пастаўце рульку ў духоўку, разагрэтую да 185-190 градусаў, і запякайце 30-40 хвілін. Падчас запякання некалькі разоў змашчайце сумесшчу мёду, соявага саусу і гарчыцы.
- 11
Крок 11
Чэшская свіная нага, засмажаная ў духоўцы, гатовая. Падавайце гарачай з любым гарнірам ці халоднай у якасці закускі.