Рулька да святочнаму сталу
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Свіную рульку можна прыгатаваць так, каб яна атрымалася мяккай, сачнасцю і не надта жырнай. Гатаваць яе трэба доўга, але заўсёды на малым агні, перыядычна пераварачваючы. Паколькі рулька коштуе недарага, заўсёды можна прыгатаваць эканомны нядзельны абед для ўсёй сям'і: запечаную ў духоўцы з бульбай ці агароднінай, падаць гарнірам тушаную капусту, пюрэ, салаты. Рульку таксама можна прыгатаваць на патэльні ці на грыле. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Свіную рукавіцу пасаліце, папярчыце і абсмажце на гарачым аляйным масле да залатыстай карочкі. Выкладзіце ў форма для запякання і пакуль адкладзіце ў бок.
- 2
Крок 2
Усе павідомленні пачысьціце, прамыйце і нарэжце. У тую ж сковороду дадайце трохі аляйвавага алею і паджарце цыбулю, маркову і сельдэру працягам 10 хвілін, дадаўшы ўсе спецыі і прыправы.
- 3
Крок 3
Пасмажаныя агародкі выкладзіце ў форма для запякання на паверхню рулькі, налівайце віно, кіпячоную ваду і запякайце каля 4 гадзін у разагрэтай да 200 градусаў духоўцы. Пры неабходнасці дадавайце ваду.
- 4
Крок 4
Гатовы труес пакладзіце на сервіроўчыя блюдзе, пакрыйце агароднінай з соусам і падавайце на святочны стол.