Рулеты з курыцай, яблыкам і луком
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Змяшайце чылі, часнык, імбір, віно, апельсінавы сок і саевы саус у місцы. Дадайце курыныя грудкі і добра перамяшайце. Накрыйце і марынуйце прыкладна 15 хвілін. Сцячыце надлішак вадкасці. У невялікай кастрылі нагрэйце алей канолы і жарце курыну да светла-карычневага колеру, каля 2 хвілін. Змяшайце яблык, зялёны лук, сладкі перац, рысавы ацэт і кунжутны алей у місцы. Змяшайце з прыгатаванай курынёй. Напоўніце міску цёплай вадой. Замочце адзін аркуш рысавай паперы на 15 секунд ці да мяккасці. Пакладзіце на сухую паверхню. Пакладзіце 2-3 сталовыя лыжкі начынкі крыху ніжэй за цэнтр аркуша. Завярніце аркуш рысавай паперы, каб утварыўся шчыльны цыліндр. Паўтарыце з астатнімі інгрыдыентамі. Змажце вялікі ліст для выпечкі раслінным алеем. Размясціце ролы ў адзін слой, заставіўшы невялікія прамежкі паміж імі. Змажце ролы алеем. Выпякайце да слабкага каляровання і хрумкай карочкі, ад 8 да 10 хвілін. Перавярніце і працягвайце жарыць яшчэ 8–10 хвілін. Каб зрабіць соус, выдаліце жорсткія зялёныя часткі цытраніцы. Зрабіце фарш. Змяшайце ў місцы з чылі, цукром, рыбным соусам і сокам лайма. Накрыйце і пастаўце ў халадзільнік. Соус можна захоўваць да трох дзён. Абгарніце кожны рол у лісце салату і падавайце з соусам. Падавайце гарачым.