Рулеты з фруктовым начынкам
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Гэтыя рулеты добрыя тым, што ў начынку можна выкарыстоўваць абсалютна любыя фрукты, якія ёсць пад рукой. Свежыя фрукты папярэдне можна лёгка карамелізаваць. Украсіць рулеткі можна цукровай пудрай, шакаладнай глазурай або крошкай. Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты. Разагрэйце духоўку да 190 градусаў.
- 2
Крок 2
Для прыгатавання цеста злучыце цукар з яйкамі і ўзбіце да белага.
- 3
Крок 3
Муку прасіце і, не спыняючы, ўзбірайце яйкі з цукрам, дадавайце невялікімі порцыямі.
- 4
Крок 4
Взбівайце цеста на сярэдняй хуткасці да пышнасці.
- 5
Крок 5
Жаруправадную форму абкладзіце пергаментам. Выкладзіце цеста, размеркуйце раўнамерным слоем і адпраўце ў духоўку. На выпечку бісквіта ідзе каля 15 хвілін. Гатоўнасць правярайце зубачысткай або спічкай, яна павінна быць абсалютна сухой.
- 6
Крок 6
Пакуль пякаецца цеста, можна заняцца начынкай. Жэляцін заліце невялікай колькасцю вады і перамяшайце.
- 7
Крок 7
Злучыце варэнне, у мяне — персікавае, з жэлатынам і пастаўце на агонь. Пагрэйце крыху, пастаянна памешваючы, не даводзьце да кіпення.
- 8
Крок 8
Зніміце з агню, узбіце міксером да аднароднасці. Начынка гатова.
- 9
Крок 9
Бісквіт гатовы.
- 10
Крок 10
Змазайце яго фруктовым начынкам.
- 11
Крок 11
Акуратна скруціце рулет, абгарніце ў пергамент і пакладзіце ў халадзільнік на 30‑45 хвілін.
- 12
Крок 12
Для падачы я выкарыстоўваю крошку з шакаладу і печыва. Рулет нарэжце невялікімі кавалкамі, абваляйце кожны ў крошцы.
- 13
Крок 13
Рулеты з фруктовай начынкай гатовыя, падавайце да стала.