Рулеты з баклажанаў у духоўцы
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Хачу падзяліцца з вамі простым рэцэптам прыгатавання рулетаў з баклажанаў у духоўцы. Вам спатрэбіцца: перац балгарскі, баклажаны, часнык, арэхі, сметана, зеляніна, аляйва аляліўкавае, соль, перац, майаран і арэгано. Гатовую страву патрэбна падаваць гарачай, а каб рулетыкі не распадаліся і трымалі форму — працякніце іх цябеткаю ці шпажкай. Зверху можна ўпрыгожыць свежай петрушкай. Пры жаданні падавайце разам з соусам. Пошчы вам! Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Запякаем у духоўцы перцы да мяккасці.
- 2
Крок 2
Баклажаны нарэжце пластынкамі па 0,5 мм. Пасыпце сольлю і пачакайце, пакуль яны дадуць сок.
- 3
Крок 3
Арэхі, зеляніну і часнак дробім у блендэры.
- 4
Крок 4
Дадаем у блендар хлебныя крошкі і смятану, дробім.
- 5
Крок 5
Павінна атрымацца аднолькая маса, соль паводле смаку.
- 6
Крок 6
Баклажаны ўжо пустылі сок, пасыпце іх майяранам і арэганам. Зверху крыху палейце раслінным алеем.
- 7
Крок 7
Раўнамерна размеркаваць масла па паверхні баклажанаў. Потым выкладзіце баклажаны на прагар і пасылаем у духоўку. Запякаць да гатоўнасці.
- 8
Крок 8
Гатовыя перцы кладзем у пакет і завязваем. Дзякуючы тааму, што яны палёжаць у пакеце, скурка будзе лягчэй выдаляцца.
- 9
Крок 9
Пераці крыху астылі, дастаем іх з пакета і ачышчаем ад скуркі і насення.
- 10
Крок 10
Баклажаны дагатаваць да гатоўнасці, дастаткова 10-15 хвілін.
- 11
Крок 11
На кожны ломцік баклажана зверху выкладваем перац, на перац кладзем 1 ч.л. начынкі. Потым скручваем баклажан рулетыкам і працякаем цыбунком.
- 12
Крок 12
Гатова.