Рулеты з баклажанаў з сырам
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Я, вядома, разумею, што такую страву не назавеш новінкай і, хутчай за ўсё, многія з вас ужо не раз гатавалі яе, але мне так хацелася падзяліцца з вамі сваім любімым рэцэптам прыгатавання рулетаў з баклажанаў з сырам, што я не ўтрымалася. Сапраўды, а раптам хтосьці яшчэ не знаёмы з такой захапляльнай і неверагодна смачнай стравай — тады гэта тэрмінова трэба выпраўляць. Ва ўсім гэтым рулетікі заўсёды былі і застаюцца ў мяне самымі любімымі: я гатуе іх і зімой, і летам, у цёплы час, вядома, значна часцей, бо летам як раз пачынаецца сезон стаслення баклажанаў, і можна ў дастатку асалодацца стравамі з гэтага гародні. І я прапаную вам пачаць з прыгатавання рулетаў з баклажанаў з сырам у хатніх умовах, бо гэта вельмі і вельмі проста, а смак у такой стравы проста бажасны — самі паспрабуйце. Можна падаваць цёплай або ахалоджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мыйем баклажаны пад вадой, а затым акуратна нарэзаем іх на лустачкі. Яны павінны быць не вельмі тоўстымі і не занадта тонкімі, а такімі, каб іх потым было зручна скручваць. Пасыпаем лустачкі соллю і пакідаем хвілін на 15.
- 2
Крок 2
Праз 15 хвілін ліваем у сковораду расліннае алея і ставім яе на агонь. Обсмажваем баклажаны з усіх бакоў да залатістага колеру.
- 3
Крок 3
Абжараваныя баклажаны выкладаем на папяровыя сурвёткі, каб выдаліць лішняе алею, і адкладаем іх, каб астылі. А самі тым часам маем свежую зеляніну і нарэзаем яе дробна.
- 4
Крок 4
Часнок чысцім і тру на дробнай тэрцы.
- 5
Крок 5
Сыр можна натерці на буйной або, як і часнок, на дробнай терцы.
- 6
Крок 6
Цяпер выкладаем у міску сыр, зеляніну і часнак, дадаем майонез і старанна ўсё перамешваем. Пры неабходнасці ў начынку можна дадаць крыху солі або молатага пера.
- 7
Крок 7
Бярэм першы лушчок баклажана і раўнамерна памазваем яго падрыхтаванай начынкай.
- 8
Крок 8
Акуратна скручваем яго ў рулет, тое ж самае паўтараем з астатнімі нарэзкамі баклажана. Цяпер наша закуска гатовая, калі вы жадаеце, каб яна стала яшчэ смачней, пастаўце яе на пару гадзінак у халадзільнік.