Рулеты з баклажанаў з мясам
Апісанне
Гэта просты рэцэпт прыгатавання рулетаў з баклажанаў з мясам. Спачатку баклажаны падсмажваюцца на патэльні, потым закладваецца мясная начынка і фарміруюцца рулетыкі. Страва заліваецца памідорным сокам і ставіцца ў духоўку. Падаецца да стала ў гарачым выглядзе (хоча, яны смачныя і халоднымі), ўпрыгожаныя агуркамі. Бачыце, як усё проста. Усім добры дзень!
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Баклажаны тлільна прамыйце, выдаліце чаронкі. Потым нарэжце доўгімі тонкімі пласцінамі.
- 2
Крок 2
Цяпер трэба замочыць баклажаны ў пасоленай вадзе на 10 хвілін (1/2 сталовай лыжкі солі на 0,5 л). Пасля гэтага высушыце баклажаны папяровым руханком.
- 3
Крок 3
Абваляйце ламачкі ў мукі.
- 4
Крок 4
Пасмажце ў невялікай колькасці расліннага алею з абодвух бакоў да залатыстага колеру.
- 5
Крок 5
Прыгатуем начынку для рулета. У адной ёмістасці змяшайце: цвіль, яйка, часнык, прапушчаны праз прэс, дробна нарэзаны лук і зеляніну, кавалак белага хлеба без карэк, замочаны ў вадзе, соль і перац.
- 6
Крок 6
На край падсмажанага ломця баклажана пакладзіце начынку, скруціце баклажан у рулет. Каб рулет не распался, замацуйце яго зубачкай.
- 7
Крок 7
Пакладзіце ролыкі ў форма для запякання. Зверху залейце памідорным сокам, разбавленым з 1,5 шклянкі вады. Запякайце 25-30 хвілін пры тэмпературы 200 градусаў.
- 8
Крок 8
Гатова!