Рулетыкі з траскі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Для рулетыкаў лепш выкарыстоўваць філе невялікай траскі і па магчымасці без скуры. Калі любіце мяккую хрумліву карочку, узяўшы дробныя сухары для паніроўкі. Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрэдыенты для прыгатавання ролаў з траскі.
- 2
Крок 2
Цыбулю пачысціце і дробна нарэжце. У скавародку наліце раслінную алей і разагрэйце на сярэднім агні. Пакладзіце цыбулю і пасмажце 5 хвілін, перыядычна перамешваючы.
- 3
Крок 3
Зварыце адно яйка, астудзіце і ачысьціце. Дробна пакрошыце яго і пакладзіце ў міску.
- 4
Крок 4
Зеляніну дробна нарэжце і выкладзіце ў міску з яйкам.
- 5
Крок 5
Дадайце ў міску смажаны лук, пасаліце, папярчыце і ўсё добра змяшайце.
- 6
Крок 6
Падзяліце начынку на чатыры часткі. Пакладзіце філе, пасаліце і папярчыце. На кожнае філе пакладзіце па адной частцы начынкі з боку шырокага канца.
- 7
Крок 7
Кожнае філе звярніце ў шчыльны рулет і зачапіце канец цяцівачкай.
- 8
Крок 8
Абваляйце кожны рулетык у мукі.
- 9
Крок 9
Яйка збіце ў аднародную масу і акуначце ў яе цалкам кожны рулет.
- 10
Крок 10
Шчыльна паніруйце ролыкі ў сухарах. Пакладзіце ў халадзільнік на 20 хвілін.
- 11
Крок 11
У сковороду наліце астатняе расліннае алей, разагрэйце на сярэднім агні. Прыглушыце агонь і падсмажце рулетыкі па 4–5 хвілін з кожнага боку да румянай карочкі. Пералажце гатовыя цотлеты на паперавы рухачак, каб выдаліць лішняе алей.
- 12
Крок 12
Гатова.