Рулеты зь цеста філа
Апісанне
Рулеты з тонкага цеста можна рабіць з любой начынкай: курыца, цялячына, свініна, гародніна, сыр і зеляніна, а таксама іншае. Хочаце салодкія рулеты? Выкарыстоўвайце твараг, дадайце да яго ягады і плады, арэхі ці шакалад. Цеста філа можна замяніць тонкім армянскім лавашам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Абмыйце курэчую грудку і асушыце яе рухавінкамі. Нарэжце грудку тонкімі смугамі, а потым памеляйце кожную.
- 2
Крок 2
2. Атрымаецца рублёны фарш, можна памяцьці з дапамогай мяснорубкі, скласці фарш у міску.
- 3
Крок 3
3. Ачысьціце чынёк і корань імбіру, прасьціце празь ціскаўку ці натрэце на цёрцы.
- 4
Крок 4
4. Абмыйце і дробна нарэжце цытрапонныя палачкі.
- 5
Крок 5
5. Абмыйце і ачысьціце чырвоны перац ад насення, потым нарэжце яго дробна.
- 6
Крок 6
6. Абмыйце лісці базіліка (зялёны), нарэжце яго дробна.
- 7
Крок 7
7. У міску выкладзіце пасечаны часнык і імбір, цытраную трасу, перац, палову базыліка, дадайце соевы і рыбны соус, крухмал і хлопчыкі чырвонага перцу, выцісніце сок паловы лімана, перамяшайце. Выкладзіце ў міску курыны фарш і крыху пасаліце, перамяшайце і пакіньце на паўгадзіны.
- 8
Крок 8
8. Разагрэйце скавародку з расліннай алеям і выкладзіце туды фарш, пасмажце яго 5-7 хвілін да гатоўнасці. Пераложыце фарш у міску і трохі пачакайце, потым дадайце астатні базілік.
- 9
Крок 9
9. Раскруціце ліст цеста і змажце яго раслінным алеем, загніце два краю па 1 см.
- 10
Крок 10
10. Узялі невялікую колькасць прыгатаванай начынкі і выкладзіце на цеста.
- 11
Крок 11
11. Акуратна звярніце начынку рулетыкам у адзін слой, затым прыдыміце раней зложаныя краю, каб начынка не высыпалася, і дакончыце звяртаць рулет.
- 12
Крок 12
12. Прачыніце такія ж дзеянні з астатнімі лістамі тэста і складзіце ўсе рулетыкі на падлогу.
- 13
Крок 13
13. У асобнай мисцы разбіце і пабіце яйка, змажце ім кожны рулет і пасыпце кунжутам.
- 14
Крок 14
14. Запякайце ў разагрэтай да 180-200 градусаў духоўцы да залатой карочкі (10-17 хвілін).