Рулетыкі зь макрэлы ў гарчычным соусе
Апісанне
Такія рулетыкі можна зрабіць з любой малакосткавай жырнай рыбы. Атрымліваецца смачна, аранжава і прыгожа! Абавязкова паспрабуйце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Скумбрыю раздзяліце на філе без скуры. Пасаліце, папярчыце і палейце лыжачкай лімоннага соку.
- 2
Крок 2
Лук (паловіну) і петрушку дробна пашыціце. Смажце філе двума чайнімі лыжкамі зерністай гарчыцай і пасыпце шыканым лукам з петрушкай.
- 3
Крок 3
Заверніце філе ў рулеты і заціпіце цыркуцямі. Выкладзіце рулеты ў форма на кружочкі лук, нарэзаныя з другой паловы цыбуліны.
- 4
Крок 4
Для соусу жаўток растиркайце з лімонным сокам, шчапоткай солі і цукровай пудрай. Дадайце другую лыжачку гарчыцы, змяшайце. Збівайце венчыкам, паступова падліваючы алей.
- 5
Крок 5
Залейце рулетыкі соусам і запячыце ў разагрэтай да 200 градусаў духоўцы да румяной карочкі, прыкладна 15 хвілін. Дайце пастаяць у выключанай духоўцы яшчэ 10 хвілін.
- 6
Крок 6
Падавайце з свежымі агуркамі пад бокаль белага віна.