Рулеткі з сельдзю ў марынатзе
Апісанне
Смачная закуска для любой кампаніі. Для прыгатавання рулетаў з сельдзі нам спатрэбіцца сухае белы віно, крышачку воцту і свежая рыба. Галоўнае — прыбраць усе косткі, каб рулетікі можна было есці без праблем. Зберігаць іх можна ў хladzіl'niku, а падаваць як закуску або з канапэ на фуршэце. Глядзі далей рецепт. Падавайце з зеленню і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Выпатрайце сельдзь, затым добра яе вымыйце.
- 2
Крок 2
Філе салядкі акуратна аддзеліце ад касцей.
- 3
Крок 3
Скрутце яго ў рулеты, затым (шчыльна адзін да аднаго) выкладзеце ў глыбокую посуду.
- 4
Крок 4
Чырвоны лук ачысціце, спаласкайце, а затым нарэжце кольцамі. Слаба абпырскайце яго воцатам.
- 5
Крок 5
Белы рэпчаць лук ачысціце, вымыйце ў вадзе і затым наразаце кольцамі. Злёгку аббырзніце яго воцатам.
- 6
Крок 6
Стакан вады выліце ў каструлю, дасведзьце да кіпення. Дадайце лаўровы ліст, белы лук, чырвоны лук, перец гарошкам і бутоны гваздзікі. Кіпяціце сумеш, накрыўшы крышкай, на вельмі слабым агні на працягу пятнаццаці хвілін. Пасля гэтага дадайце белае віно і працягвайце кіпяціць яшчэ пяць хвілін.
- 7
Крок 7
Атрыманы марынад астыдзіце. Дадайце ў яго застаўшыся воцат, затым акуратна працадзіце яго. Залейце марынадам рулеткі са салодкі, пастаўце іх на 9 гадзін у прахладнае месца.
- 8
Крок 8
Гатовыя рулеты з сельдзё можаце нарэзаць перад паданнем, а можна пакінуць і ў выглядзе рулетаў. Зверху ўкрасьце кольцамі чырвонага або белага луку, кусачкамі морквы і марынаванага агурка.