Рулеткі з маладых кабачкоў
Апісанне
Падыдзе і да свята, і на кожны дзень. Калі вы аддаеце перавагу не ўжываць смажаныя стравы, запэкайце кабачкі ў духоўцы. У любым выпадку атрымліваецца мякка, дыетычна і вельмі смачна! Начынку можна змяняць па сваім густу, выкарыстоўваючы свае любімыя інгрэдыенты. У мяне ў гэтым рэцэпце як начынка лёгкі варыянт са зелянінай, arэхamі і гародінай. Атрымалася смачna, сокавita, духmянas! Прапаную абавязкова прigatovits рулетікі з мalaдыh кабaчkaў, якія цалком могуць стаць як самастойнай стравай, так і выступіць у якасці халodnaj або цёплай закускі. Можна падаваць цёплай або ахалodжanay.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Маладыя кабачкі, не ачышчаючы ад скуркі, нарэжце ўздоўж на тонкія пласты.
- 3
Крок 3
Обсмяжце на растлiнным алеі з двух бакоў да м’якасці і перакладзiце на сalfетку, каб прыбраць лiшкi алею.
- 4
Крок 4
Балгарскі пераец папаліце алеем, загарніце ў фолію і запэчыце ў духоўцы, разагретай да 190 градусаў, на працягу 20–30 хвілін.
- 5
Крок 5
Злучыце дробна нарэзаную петрушку, дробна нарэзаны часнok і міндаль, бэzil, соль і 1 ст. л. аліva/kovae алею.
- 6
Крок 6
Дадайце 1 ч. л. лімоннага соку і перамешайце.
- 7
Крок 7
З астынуўшага перца здзімце скурку, наразвеце м'якаць кубікамі і дадайце ў начынку. Дадайце сюды ж некалькі пласціны няроўных абсмажаных кабачкоў (наразаных).
- 8
Крок 8
Перамешайце.
- 9
Крок 9
Пасаліце кожную плашчыну кабачка і пакладзіце начынку. Загарніце рулет і брызніце сокам лімона.
- 10
Крок 10
На гэтым этапе можна падаць ужо гатовыя рулетікі з кабачкоў у выглядзе халоднай закускі, а можна абсмажыць у паніроўцы. Для гэтага змяшайце сухары, соль па смаку, часносны парашок і пару шчыптак цэдры лімона. Можна дадаць чорны малыты перец.
- 11
Крок 11
Абвалюйце рулеткі ў паніроўцы і абсмажце на сковородзе.
- 12
Крок 12
Рулеткі з маладых кабачкоў гатовыя. Падавайце з зелянінай пятрушкі або базіліка.