Рулеты з індзячыны ў соусе
Апісанне
Для прыгатавання стравы вам не спатрэбіцца вялікая колькасць мяса, дастаткова 350-400 грама філе індзячыны. Пры жаданні вы можаце зрабіць больш рулетыкаў для святочнага стала і замарозіць іх на этапе загатовак з начыненнем унутры
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрэдыенты. Выкарыстоўвайце пасту з памідораў ці пасту з чырвонага балгарскага перцу.
- 2
Крок 2
Філе індзячыны прамыйце ў вадзе, зрэжце з яго сухажылы і плёнкі, нарэжце слайсамі таўшчынёй каля 0,5-1 см.
- 3
Крок 3
Кожную палачку індзячыны адбейце кухонным молатком. Петрушку прамыйце і дробна нарэжце. Пасоліце мяса, паперчыце молатым чорным перцам, пакладзіце на край некалькі палосак нарэзанай зеляніны. У прынцыпе, начынне для рулетаў можа быць любым: твараг, сыр, грыбы і г.д.
- 4
Крок 4
Заверніце мяса ў рулетыкам. Такім чынам прыгатуйце і астатнія загатоўкі.
- 5
Крок 5
Прагрэйце на скавародзе раслінную алей. Выкладзіце ў яе загатоўкі швом уніз, каб ён адразу паджарыўся і рулетыкі не адчыніліся. Калі сумняваецеся, то лепш прыколіце іх зубачысткамі, не забыўшыся выдаліць іх пасля паджарвання.
- 6
Крок 6
Лук і часнок ачысціце ад шкіркі, прамыйце ў вадзе і нарэжце дробка. Выкладзіце паджараныя рулетыкі на талерку і высыпце ў скавародку цыбульную і часнокавую націнку. Патушуйце каля 2-3 хвілін.
- 7
Крок 7
Дадайце на скавародку таматную пасту ці пасту з перцу, майонез і соль. Налійце ваду і давядзіце соус да кіпення. Майонез не падменяйце сметанай, паколькі малочны прадукт часта расслаіваецца.
- 8
Крок 8
Выкладзіце рулеты ў соус і тушыце на мінімальным агні пад крышкай прыкладна 10-15 хвілін.
- 9
Крок 9
Падайце страву да стала, выклаўшы ролыкі з індзючыны на талерку, паліўшы соусам і ўпрыгожыўшы свежай зелянінёй.