Рулеты з індзячыны

Апісанне

Страва гатуецца без лішняй складанасці. Рулеты з індзячыны — універсальнае страва, якое можна падаць гарачым або халодным, як закуску ці нават як асноўнае страва. Начынка з яблыка і сельдэрыя надасць страву натку свежасці і няжнасці. Гатовыя рулеты можна падаць са стручковай фасоллю, цвёлым пюрэ ці лёгкім смятановым соусам. Гатовае страва можна падаць да стала.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Уключыце духоўку для разагравання да 200 градусаў. Пакуль што займіцеся начыннем: нарэжце яблыка, сельдэрею і лук кубікамі. У сотэйніку растапіце смятанковае масла. Дадайце да масла яблык, сельдэрей і лук, памешвайце і гатуйце прыкладна 8-10 хвілін да мяккасці на сярэднім агні.

2. 2

   Крок 2

   Можна выкарыстоўваць гатовыя вялікія сухары, я заўсёды роблю хатнія: проста падсмажваю з сольлю і перцам, дадаючы крыху прыправ.

3. 3

   Крок 3

   Дадайце сухары ў сотэйнік да астатніх інгрыдыентаў, перамяшайце і знявіце з агню, дайце астыць.

4. 4

   Крок 4

   Філе індукі прамыйце, прамакніце папяровымі руханкамі і акуратна разрэжце на прамавугольныя пласціны таўшчынёй 0,5–1 см.

5. 5

   Крок 5

   Нанясіце начынку на індычку, пасыпце цёртым сырам і зелянінёй, затым шчыльна звярніце ў рулет. Да таго ж, парадую філе размясціць на харчовай плёнцы, тады рулет лягчэй звяртаць з яе дапамогай.

6. 6

   Крок 6

   Потым кожны рулет абгарніце палоскай бекону.

7. 7

   Крок 7

   Выкладзіце рулеты ў выцяг для выпечкі і пастаўце ў духоўку. Пры тэмпературы 200 градусаў выпякайце рулеты, пераварачваючы, па 3-5 хвілін з кожнага боку, каб яны зарумяніліся. Потым панізьце тэмпературу да 80 градусаў і выпякайце яшчэ гадзіну. Так рулеты добра прапякуцца.

8. 8

   Крок 8

   Пакуль рулеты пякацца, можна прыгатаваць да іх сметанковы соус або зварыць гародніну. Я люблю падаваць рулеты са шпінатацай ці цвясточнай фасоллю.

9. 9

   Крок 9

   Дайце астыць гатовым булачкам, нарэжце іх на партыяныя рулетыкі і падавайце. Што мне найбольш у іх падабаецца: яны добрыя як у гарачым, так і ў халодным выглядзе.