Рулеткі з баклажанаў з памідорамі
Апісанне
У нашай сям’і ні адно лета і восень не абыходзіцца без страў з баклажанаў, таму што яны неверагодна смачныя і сытыя. Рэцэпт прыгатавання рулетікаў з баклажанаў з памідорамі, пра які мы сёння будзем гаварыць, вядома, самы просты варыянт выкарыстання баклажанаў і пры гэтым самы смачны. Па меншай меры, для мяне гэтае спалучэнне гародніны, ды яшчэ і з часнокам, проста чараўнае, і я адна за раз магу з’есці амаль усе прыгатаваныя рулетікі. А паколькі ўжо зусім хутка пачнецца сезон гародніны і садавіны, то я хочу расказаць вам, падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Баклажаны добрамываем і ачышчаем ад скуркі, нарэзаем на пласцінкі.
- 2
Крок 2
У сковороду наліваем невялікая колькасць расліннага алею і ставім на агонь. Калі сковорода добра разагрэецца, выкладваем на яе баклажаны і абсмажваем з кожнага боку па 1–2 хвіліны.
- 3
Крок 3
Цяпер перакладаем іх на папяровыя суроўні, каб выдаліць залішкі алею.
- 4
Крок 4
Памідоры маем і нарэзаем паўкольцамі.
- 5
Крок 5
Майонез змешваем з дробленай зелянінай і часнаком, перачым.
- 6
Крок 6
Баклажан злёгку пасыпаем соллю, змастоўваем падагатаваным саусам з майанезу і кладзем на шырокую частку баклажана кавалачок памідора.
- 7
Крок 7
Скручваем баклажан рулетикам, тое ж самае рабім з астатнімі баклажанамі. Гатовую страву ўпрыгожваем свежай зелянінай і падаём да стала. Смачнай усім!