Рулетыкі з баклажанаў з грузінскімі арэхамі
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Гэта страва атрымліваецца вельмі смачнай і ароматнай дзякуючы начынкі з зелянінёй, прыправамі і смятанай. Замест смятаны можна па жаданні ўзяць майонез, але ўлічвайце, што кожны майонез мае свой смак і аромат, таму можа крыху перебіць смак самой начынкі. Абавязкова дайце баклажанам астыць пасля таго, як вы іх падсмажыце, а таксама ахалодзьце начынку — так рулетыкі будзе прасцей заварнуць. Вельмі рэкамендую прыгатаваць такое страва да святочнага стала. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Порэжце баклажан тонкімі смугамі таўшчынёй 4-5 мм, пасаліце і адкладзіце, каб з іх выйшоў сок.
- 2
Крок 2
2. Прыгатуйце начынку. Дробна нарэжце зеляніну: кроп і базылік. Натрэце на цёрцы чыстак і імбір. Дадайце перабітыя блендэрам грецкія арэхі, паперчце, дадайце гарчыцу, пасаліце, добра змяшайце і дадайце смятану (можна майонэз).
- 3
Крок 3
3. Пастаўце начынку ў халадзільнік на некаторы час. Выкладзіце баклажаны на паперавы рухач і прамокніце іх зверху паперавым рухачом.
- 4
Крок 4
4. Абсмажце на разагрэтай скавародзе з абодвух бакоў і выкладзіце на талерку (не адзін на аднаго). Дайце ім астыць.
- 5
Крок 5
5. На таўсты край баклажана пакладзіце начынку і завярніце рулетыкам. Выкладзіце рулетыкі на тарэлку і ўкрасьце.