Рулетікі з баклажанаў па-грузінску
Апісанне
Смачная закуска для любой кампаніі. Калі чакаеш гасцей, заўсёды ўзнікае пытанне: чым же такім смачным іх сёння пачаставаць? Я заўсёды стараюся кожны раз прыдумаць нешта новае і незвычайнае, так я і наткнулася на гэты рэцэпт прыгатавання рулетікаў з баклажанаў па-грузінску. Мне спадабалася і сама ідэя аб’яднаць у начынцы валошковыя арэхі з цыбулай і часнокам, а таксама парадавала і тое, што прыгатаваць іх вельмі лёгка і проста. Як і чакалася, гэта выдатная страва разашлася на ўра, гасці спустошылі талерку за лічаныя хвіліны, ну а я з задавальненнем выслухала на свой адрас немала похвал, увогуле, усе засталіся задаволены. Цяпер я хачу падзяліцца гэтым выдатным рэцэптам і з вамі і расказаць. Падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку нам трэба нарэзаць баклажаны на пласцінкі таўшчынёй крыху больш за паўсантиметра.
- 2
Крок 2
Укладаем баклажаны ў глыбокую міску і пасыпаем соллю, пакідаем на паўгадзіны. Пасля заканчэння часу зліваем лішнюю вадкасць, а баклажаны выціраем папяровымі ручнікамі.
- 3
Крок 3
У сковару наліваем расліновае алеіва і абсмаліваем на ім нарэзаную невялікімі кубікамі цыбулю да залацістага колеру.
- 4
Крок 4
У камбайн выкладаем валаскія арэхі, абсмажаную цыбулю, часнок, аджыку, дадаем воцат, спецыі і ваду.
- 5
Крок 5
Здрабняем усё ў кашыцу. Пры неабходнасці начынку можна пасаліць.
- 6
Крок 6
У саўэдку наліваем аліўкавае масла і ставім яе на моцны агонь. Абсмажваем на саўэдцы баклажан з кожнага боку па 1 хвіліне.
- 7
Крок 7
Перакладаем баклажаны на папяровае ручнік, каб выдаліць лішкі алею.
- 8
Крок 8
Цяпер намазваем кожную пласцінку баклажана прыгатаванай начынкай.
- 9
Крок 9
І звальцоўваем у рулетак.
- 10
Крок 10
Выкладаем гатовыя рулетікі на талерку і ўпрыгожваем свежай зелянінай.