Рулеткі з баклажанаў
Апісанне
Закуска гатуецца хутка і проста. Рулетики з баклажанаў выглядаюць неверагодна прыгожа і апетытна. Часнок надае гэтай страве пікантнасць. Паколькі часнок абжарваецца на скідородзе, часткова знікаюць яго ўласцівасці стойкага паху. Але паколькі начынку мы абжарваем нядоўга, пах можа заставацца (не такі стойкі, вядома), таму гасцей або домашніх варта абавязкова загаддзя прагаварыць пра гэта. Жадаю прыемнага прыгатавання. Можна падваць цёплай або охладжанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Агародніны мыем.
- 2
Крок 2
Тонка нарэзаем баклажаны.
- 3
Крок 3
Нарэзаныя баклажаны выкладаем на пратос, выстланы паперай для выпічкі. Смазаць з двух бакоў алеем, пасаліць і запякаць у духоўцы пры 230 градусах каля 5–7 хвілін.
- 4
Крок 4
Потым моркву ачысьцяем ад шкуркі, церцім на дробнай тёрцы, цыбулю нарэзаем. Часнок ачысьцяем і прапускаем праз прэс.
- 5
Крок 5
У сковарадзе разагрэваем дзве сталовыя лыжкі масла. Абсмяржаем у ёй цыбулю і моркву да мяккасці.
- 6
Крок 6
Дадаем таматную пасту і майанез, перамешваем.
- 7
Крок 7
Потым дадаём часнок.
- 8
Крок 8
Гатовую начынку выкладаем на баклажан і згортаем у рулетік.
- 9
Крок 9
Гатовыя рулетікі выкладаем на посуд і ўпрыгошаем зелянінай.