Рулет з шпіку, фаршаваны
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Каб прыгатаваць смачны мясны рулет, вам спатрэбіцца вялікі шмат свініны без тлушчу і шпік. Гэта дазволіць рулету застацца пасля прыгатавання сачным і не перасушаным. Ружмарын дадасць непаўторны аромат, а сыр — сметанковы прысмак. Каб даведацца, ці гатова страва, можна скарыстацца мясным тэрмаметрам. Гатовае страва можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Кавалак свінёвай выразкі ці філе прамыйце, асушце папяровымі рэчывамі і ачысьціце ад плёнак і тлушчу. Разрэжце яго ўздоўж валокнаў як мага глыбей, але не да канца.
- 2
Крок 2
Шпік ці сала нарэжце на тонкія кавалачкі. Калі вы хочаце надаць страве асаблівы аромат, то выкарыстоўвайце копчаны шпік. Выкладзіце палову шпіку ў свініну.
- 3
Крок 3
Лісточкі свежай шалфею прамыйце пад цячучай вадой і высушыце іх. Пакладзіце лісточкі ў рулет. Таксама вы можаце выкарыстоўваць і іншыя спецыі ці зеляніну.
- 4
Крок 4
Твёрды сыр нарэжце доўгімі брусочкамі. Потым выкладзіце іх у мясо. Лепш выкарыстоўваць такі сорт сыру, які добра плавіцца.
- 5
Крок 5
Потым пакладзіце ў рулет астатнюю палову шпіку. Прыцісніце начынку рукамі, каб яна не «вылязла» з рулета.
- 6
Крок 6
Выканайце з мяса і начынкі рулет. Перавяжыце яго кулінарнай ніткай, каб ён не распаўся падчас прыгатавання. Потым натрэце рулет маслам і спецыямі.
- 7
Крок 7
У сковородзе падгрейце раслінную алей і абсмажце на ёй рулет з усіх бакоў да румяной карочкі. Потым запякіце рулет у духоўцы пры тэмпературы дваццаці двух градусаў на працягу дваццаці хвілін.