Рулет у кексе «Апельсіновы блюз»
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Ніжны шакаладна-шакаладны кекс з прыемнай цытрусавой ноткай. А ўвогуле, шакалад і апельсін, на мой погляд, ідэальнае спалучэнне! Прабуйце! Дарэчы, я пекла кекс у форме памерам 20х10х7. Можна падаваць з гарбатай ці кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку выпякаем рулет. Разагрэйце духоўку да 180 градусаў. Узбіце яйкі з цукрам да ўтварэння пышнай белай масы.
- 2
Крок 2
Пасыпце просеяную з разрыхляльнікам, ваніліном і сухім малаком муку і хутка лапаткай замясіце мяккае цеста.
- 3
Крок 3
Выліце цеста на ліст з падстаўкай для выпечкі. Разраўняйце і выпякайце да ружовага колеру – літаральна некалькі хвілін.
- 4
Крок 4
Гатовы бісквіт асцярожна перавярніце на ручніку і зніміце кілімок. Намажце апельсінавым джэмам і звярніце ў рулет. Заверніце ў ручнік і пакіньце.
- 5
Крок 5
Для падрыхтоўкі кекса ўзбіце мяккае масла з цукрам да белення.
- 6
Крок 6
Па адным уцісніце яйкі, старанна змешваючы кожнае.
- 7
Крок 7
Дадайце смятану, перамяшайце. Пасыпце прасеяную з какао і разрыхляльнікам муку, дадайце цэдру апельсіна і міксерам на нізкіх абаротах вымяшайце цеста. Дадайце шакаладныя крошкі і перамяшайце лапаткай.
- 8
Крок 8
Выкладзіце крыху цеста ў доўгую форму для кекса. Зверху выкладзіце рулет, папярэдне абрэзаўшы яго па памерах формы.
- 9
Крок 9
Заліце рулет зверху цестам, разраўняйце лопаткай цеста і пастаўце кекс выпякацца ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку.
- 10
Крок 10
Выпякайце кекс каля паўгадзіны, правяраючы гатоўнасць зубочысткай. Затым асцярожна выніце кекс з формы на рашотку і цалкам астудзіце.
- 11
Крок 11
Гатовы кекс пакрыйце шакаладнай глазурай і ўпрыгожце лускачкамі апельсіна.