Салодкі рулет просты
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кавы. Рулет прыгатоўваю на аснове шакаладнага бісквіта з начыннем з бітых вострак. Можна зрабіць не шакаладны, а ванільны ці лімонны бісквіт, а ў якасці начыння — масляны крэм, шакаладны, фруктовы, выкарыстоўваць згушчанку ці варэнне. Паколькі рулет тонкі, яго не трэба доўга настойваць, падаваць можна амаль адразу пасля прыгатавання. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У місцы змешайце какао, соль і мукі. У іншай місцы змяшайце курыныя жаўткі з паловай цукру, потым улівайце аляйнае алей і ванільны цукар. У трэцяй місцы збіце курыныя белкі з астатнім цукрам да мяккіх пікаў. Спачатку змешайце жаўткі з белкамі, потым дадайце да іх сухія інгрыдыенты і перамешайце.
- 2
Крок 2
2. Протыр або вялікую форму для выпечкі выстеліце пергаментам і вылейце ў яе прыгатаванае цеста. Выпякайце ў разагрэтай да 170 градусаў духоўцы 15-18 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Расцягніце чыстую кухонную рэчышчу і пасыпце яе какаа.
- 4
Крок 4
4. Дастаньце форму з выпечаным каржом з духоўкі, акуратна падцягніце нажом, каб карж адляг ад бакоў і дна. Перавярніце форму і пералажыце карж на рэчыву, зняце пергамент.
- 5
Крок 5
5. Адразу зварніце карж рулетам, пакіньце яго на палову гадзіны.
- 6
Крок 6
6. Тым часам збіце 200 мілілітраў вершкавага масла з цукровай пудрай і ванільным эстрактам да пышнай масы. У іншай місцы расплаўце чорны шакалад з 160 мілілітрамі вершкавага масла.
- 7
Крок 7
7. Разгарніце рэчыву і знявіце яе. Змажце карж збітымі вяршкамі і звярніце ў рулет.
- 8
Крок 8
8. Пакрыйце рулет прыгатаванай шакаладнай глазурай і падавайце да стала ці складзіце на захоўванне ў халадзільнік.