Рулет з гарбузам на пару
Апісанне
Смачна гатуецца без лішніх складанасцей. Гэта страва адносіцца да ўзбекскай кухні. Такі рулет можна прыгатаваць не толькі з гарбузам, але і з цьвілёй або з сумесі мяса і любых гародніны. Сёння раскажу. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Змяшайце ваду, масла і яйка. Дадайце 0,5 ч.л. солі і ўсё добра змяшайце да аднастайнасці.
- 3
Крок 3
Паступова дадавайце мукі.
- 4
Крок 4
Теста павінна атрымацца як на пельмені, пругкая, эластичная і не прыліпае да рук. Збярыце яе ў шар і пакуль накрыйце рухавіком.
- 5
Крок 5
Кабачкі нарэжце невялікімі кубікамі.
- 6
Крок 6
Парэжце цыбулю і бульбу кубікамі. Пры жаданні бульбу можна не дадаваць, у такім выпадку яе трэба замяніць такім жа колькасцю гарбуза ці цыбулі. Пасаліце начынне і дадайце любыя спецыі.
- 7
Крок 7
Дадайце цвілённае праз мясарубку сала, можна нарэзаць яго невялікімі кубікамі. Потым трымацельна ўсё змяшайце. Пачынка гатовая.
- 8
Крок 8
Працоўную паверхню і скалку змашчыце раслінным алеем. Для зручнасці тэсто падзяліце на 2-3 часткі. Кожны кавалачак раскачайце ў форме прамавугольніка, чым танчэй атрымаецца, тым лепш. Роўным слоем выкладзіце начынку, адступіўшы з трох бакоў прыкладна на 1,5-2 см.
- 9
Крок 9
Потым з двух бакоў падгарніце краю і скруціце цеста ў рулет.
- 10
Крок 10
Акуратна зашчыпіце канцы і месца шва, каб увесь сок падчас прыгатавання застаўся ўнутры. Такім чынам прыгатуйце ўсе рулеты.
- 11
Крок 11
Перакладзіце рулет на змазаную маслам рэшатку параваркі і гатуйце каля 45 хвілін.
- 12
Крок 12
Гатовы рулет з гарбузам змашчыце сметанковым маслам і пасыпце свежай зелянінёй. Нарэжце на партыі і адразу падавайце да стала.