Рулет з тваражным крэмам
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Калі вы не хочаце рабіць складаны торт ці піражныя, вам спатрэбіцца мой варыянт. Толькі зрабіце дэсерт з вечара, паколькі яму яшчэ трэба будзе настояцца ў халадзільніку ўвесь дзень. Але спачатку даведайцеся пра тое,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прамытую і ачышчаную моркву натрыце на дробнай цёрцы. Жэлатын залейце вадой, зрабіце гэта паводле інструкцыі на ўпакоўцы.
- 2
Крок 2
Мандарын ачысціце ад шкіркі і падзяліце на долькі, здыміце плёнкі.
- 3
Крок 3
Жаўткі аддзяліце ад бялкоў. Змяшайце іх з цукром для тэста. Збіце інгрыдыенты міксерам.
- 4
Крок 4
Белкі ўзбіць асобна да трывалых пікаў з шчапоткай солі.
- 5
Крок 5
Маркову дадайце да жаўтковай масы. Усё змяшайце.
- 6
Крок 6
Да гэтай масе дадайце бялкі, соду, мукі і лімонную кіслату. Замесіце цеста. Не месіце моцна, каб засталіся паветраныя бульбашкі.
- 7
Крок 7
Падлогу формы выкладзіце пергаментнай паперай. Размясціце на ёй цеста. Пастаўце бісквіт у разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 5 хвілін. Потым пеклі яго пры 170 градусах яшчэ 15 хвілін.
- 8
Крок 8
Яшчэ гарачы карж скруціце ў рулет разам з пергаментнай паперай. Калі ён астыне, паперу выдаліце.
- 9
Крок 9
Займіцеся крэмам. Змяшайце твараг зьвязанкай, цукром і ванілінам.
- 10
Крок 10
Жалатын растварыце на вадзяной лазні ці ў мікрахвалевай печы. Дадайце да яго крыху крэму. Потым улійце жалатынавую масу ў астатні крэм. Перамешайце. Пастаўце тварожную масу на 10 хвілін у марозільнік.
- 11
Крок 11
Па бісквіце размеркаваць крэм. На яго пакласці кавалачкі мандарына.
- 12
Крок 12
Бісквіт звярнуць у рулет разам з пергаментнай паперай. Паставіць у халадзільнік на 6-8 гадзін.
- 13
Крок 13
Гатовы рулет нарэжце партыянальнымі кавалкамі і пасыпце цукровай пудрай.