Рулет з тварогам і чарніцай
Апісанне
Домашняя выпечка да чаю. Рулеты — гэта зусім не складана, проста трэба не спяшацца. Не перасушвайце бісквіт у духоўцы, ён павінен быць сокавым. І ўсё атрымаецца Выпечка гатова. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Уключыце духоўку разагравацца на 220 градусаў. Узбіце яйкі з цукрам да ўтварэння пышнай масы.
- 2
Крок 2
Прасейце зверху муку, змешаную з разрыхляльнікам, ваніліном і натуральным сухім малаком. Акуратна і хутка лапаткай перамяшайце цеста.
- 3
Крок 3
Выляйце цеста на противень, пакрыты паперай для выпечкі. Пры неабходнасці крыху змазвайце паперу. Разраўняйце цеста ў прамавугольнік.
- 4
Крок 4
Тут жа адпраўце супрацьень у духоўку і выпякайце 4‑5 хвілін, не больш. Калі духоўка разагрэта, гэтага дастаткова, каб бісквіт стаў залаціста-ружовым.
- 5
Крок 5
Вынесіце бісквіт, перавярніце на ручнік і зніміце паперу. Плотна скруціце рулет разам з ручніком і дайце астыць.
- 6
Крок 6
Пакуль бісквіт астывае, прыгатуйце начынку. Блендарам або ў камбайне прамеліце тлусты тварог са смятанай, цукрам і лімоннай цэдрай. Дадаткова можна дадаць яшчэ крыху ванільнага экстракту. Маса павінна стаць аднароднай і нежнай.
- 7
Крок 7
Разгарніце бісквіт і прыбярыце ручнік. Падкладзіце пад бісквіт паперу для выпечкі. Намажце рулет творожным крэмам, пакідаючы вольным адзін вузкі край. Разкладзіце на творог свежую вымытую і добра высушаную чарніцу.
- 8
Крок 8
Скруціце бісквіт у шчыльны рулет і заверніце яго ў паперу. Краі закруціце «канфеткай», так рулет не разгарнецца і добра замацуе форму. Пакладзіце рулет у халадзільнік на гадзінку. Можна і адразу падаваць, але, прамокшы, рулет стане мякчэйшым.
- 9
Крок 9
Затым рулет можна пасыпаць пудрай, упрыгожыць чарніцай і лісцямі мяты, нарэзаць тонкімі лустачкамі, падаць да кубка кавы і – атрымліваць асалоду!