Рулет з ласосем
Апісанне
Смачная закуска для любой кампаніі. Ёсць шмат варыяцый рулетікаў. Ласось, як і любая чырвоная рыба, добра спалучаецца з сырам, асабліва з мяккім вяршчовым, з агуркамі, з зеленнем, з кабачкамі і баклажанамі. Цяжка ўявіць страву, якую можна сапсаваць чырвонай рыбай. Падавайце ўжо астыўшы рулет, наразаўшы яго на кавалачкі. Падавайце з зеленнем і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Змяшайце муку, соду і соль. У іншай місе змяшайце яйко, малако, потым злучыце змесціва двух місеў і добра змяшайце.
- 2
Крок 2
2. Нарэжце дробна ўкроп і дадайце яго ў міску да яечнай сумесі, перамешвайце.
- 3
Крок 3
3. Невялікую частку укропу выкладзеце на пратальнік з пергamentam.
- 4
Крок 4
4. Вылейце падрыхтаваную яечную сумесь паверх укропа, размерсце па ўсей паверхні.
- 5
Крок 5
5. Пакладзеце противень у разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 10 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Акуратна падніміце пергамент і перакладзіце яго разам з тэстам на разачную дошку.
- 7
Крок 7
7. Змялочце шпінат з некалькімі сталовымі лыжкамі лімоннага соку і цэдрай аднаго лімона, некалькімі лыжкамі аліўкавага алею. Смазьце тэста прыгатаванай сумешшу.
- 8
Крок 8
8. Сметанковы сыр загадзе пакладзiце ў холодильнік на паўгадзіны, затым намажыце шпінатны пласт.
- 9
Крок 9
9. Нарэжце семгу тонкімі латачкамі і размерце па ўсім пласце.
- 10
Крок 10
10. З дапамогай пергаменту згарніце ўсё ў рулет і адпраўце ў халадзільнік на 1–2 гадзіны.
- 11
Крок 11
11. Нарэжце рулет тонкімі кавалачкамі і падавайце ў якасці халоднай закускі.