Рулет з персікамі
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Перш за ўсё варта звярнуць увагу на нарэзку персікаў. Долькі не павінны быць буйнымі. Другі момант, пры выкладанні на протвень, пласт павінен быць роўным, калі ў вас засталіся долькі персікаў, лепш іх не дадаваць. Тоўсты персікавы пласт можа ўплываць на структуру рулета і ўскладніць скручванне. Выконваючы гэтыя моманты, дэсерт вас неўхільна парадуе смаком. Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Узяць 1,5 персіка з агульнай колькасці, разрэзаць, выдаліць косткі. Паставіць у мікрахвалевую печ на 3 хвіліны.
- 3
Крок 3
Пасля праходжання часу выняць, астудзіць.
- 4
Крок 4
Пратрыце персікі праз дробнае сіта, павінна атрымацца 65-75 грам пюрэ. Адкладзіце ў бок.
- 5
Крок 5
Астатнія персікі максімальна ачысціце ад скуркі і нарэжце тонкімі лустачкамі.
- 6
Крок 6
У чашцы ўзбіце яйкі з цукрам у пышную пену.
- 7
Крок 7
Не спыняючы ўзбівання, дадайце раслінную алей і персікавае пюрэ.
- 8
Крок 8
Увядзіце муку, крухмал і разрыхляльнік для цеста, прасіваючы ў яечную масу праз сіта.
- 9
Крок 9
Працягвайце ўзбіваць на нізкіх абаротах.
- 10
Крок 10
Узяйце супрацьня. Пакрыйце пергаментам і змасліце тонкім слоем расліннага масла. Выкладзіце луску персікаў. Зверху пасыпце іх крухмалам (2 ст.л.). Уключыце духоўку на 180 градусаў.
- 11
Крок 11
Заліце персікі цестам. Размяркуйце. Пастаўце ў разагрэтую духоўку на 15-20 хвілін.
- 12
Крок 12
Пакуль гатуецца корж, падрыхтуйце ручнік на працоўнай паверхні, шчодра падсыпце яго цукровай пудрай.
- 13
Крок 13
Выпечаны корж акуратна перавярніце на ручнік, зніміце пергамент.
- 14
Крок 14
Завярніце ў рулет, дапамагаючы сабе ручніком.
- 15
Крок 15
Рулет пакладзіце ў халадзільнік на 2 гадзіны.
- 16
Крок 16
Перад падачай пасыпце цукровай пудрай.
- 17
Крок 17
Рулет з персікамі пажадана падаць з марожаным і паліць карамеллю.