Рулет з марціпанам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Роўбэ з марціпанам — памерана салодкі дэсерт з арэхамі. Ведаю, што такі роўбэ дазволена есці спартсменам, паколькі ён практычна бяскрыўдны для фігуры (у разумных колькасцях, відавочна). Ён атрымліваецца не надта салодкім і вельмі сытным. Падабаецца тое, што ён не страчае сваіх смакавых якасцей нават праз два-тры дні пасля прыгатавання, таму яго не абавязкова есці свежым. Спадзяюся, вам спадабаецца рэцэпт роўбе з марціпанам :) Пошчы вам. Падавайце ахоладжаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Арэхі на некалькі хвілін апускаем у кіпячоную ваду, потым дастаем і здымаем з іх скурку. Кладзем у чашу блендэра.
- 2
Крок 2
Памяльце міндалевыя арэхі ў дробную крошку.
- 3
Крок 3
У каструлю наліваем палову шклянкі вады і насыпаем 200 грама цукру. Даводзім да кіпення і кіпяцім яшчэ 2-3 хвіліны на павольным агні.
- 4
Крок 4
Змяшаем цукровы сіроп з міндалёвай крошкай, дадаем сюды ж 40 мл светлага раму. Змяшаем усё з дапамогай блендэра.
- 5
Крок 5
Цяпер пачынаем рабіць цеста. З дапамогай блендэра змяшаем яйкі, мукі і астатнія 50 грама цукру.
- 6
Крок 6
Дадаем да сумесі малако, збіваем яшчэ раз да аднастайнасці.
- 7
Крок 7
Пакладзем цеста ў вялікую міску, дадаем туды дрожджы і соль. Замешваем мяккае цеста і пакідаем яго на гадзіну пры камнатнай тэмпературы — яно павінна падняцца.
- 8
Крок 8
Праз гадзіну, калі цеста ўстаіць, скаціце яго ў тонкі прамавугольны пласцік таўшчынёй каля 0,5 см.
- 9
Крок 9
Раўнамерна размеркаваны па пласце цеста нашу міндалевую начынку. Скручваем як рулет.
- 10
Крок 10
Атрымліваецца такі вось рулет. Кладзем яго на прыгатаваны паддон, змазаны са сметанковым маслам, і пячам у духоўцы 1 гадзіну пры тэмпературы 170 градусаў.
- 11
Крок 11
Гатовы рулет дастаць з духоўкі, астыці, нарэзаць ломцікамі і падаваць да стала. :)