Рулет з макавай начынкай
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Для прыгатавання рулета па гэтым рэцэпце вам спатрэбіцца гатовая макавая начынка. Таксама вы можаце прыгатаваць яе самастойна. Для гэтага трэба прапусціць праз мясарубку мак, які папярэдне замочылі ў вадзе, некалькі разоў разам з цукар. Каб даведацца. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё прыгатуйце закваску. Для гэтага ў невялікую колькасць цёплага малака дадайце дрожджы, сталовую лыжку цукру і крыху мукі. Змяшайце ўсё і пакіньце ў цёплым месцы да з'яўлення пузрыкоў. Астатні цукар, малако злучыце з маслам ці маргарынам і расплаўце на пліце. Муку прапусціце праз сіта, дадайце да яе ванілін і ўбейце яйкі.
- 2
Крок 2
У міску з мукой улійце апару і масляную сумесь. Замесіце мяккае і падатлівае цеста, дадаўшы ў яго тры сталовыя лыжкі расліннага алею. Пакіньце цеста пад плёнкай паднімацца ў цёплым месцы.
- 3
Крок 3
Теста павінна павялічыцца ў два, а то і ў тры разы. Пасля гэтага яе трэба абмясіць рукамі.
- 4
Крок 4
Падзяліце цеста на дзве аднолькавыя часткі. Вазьміце адзін з іх і разцягніце рукамі па паверхні, каб атрымаўся пласцін таўшчынёй адзін сантыметр. Выкладзіце на яго начынку з маку.
- 5
Крок 5
Раўнамерна размеркаваць начынне па цесту з дапамогай сіліконавай лапаткі. Паўтарыце тое ж самае з другім шматком цеста.
- 6
Крок 6
Заверніце цеста з макавай начынкай так, каб атрымаўся рулет. Потым выкладзіце яго на падлогу, выкладзеную пергаментам для выпечкі. Змашчце рулет збітым жаўтком і пасыпце макам.
- 7
Крок 7
Разагрейце духоўку да ста васьмідзесяты градусаў. Пастаўце ў яе начын з рулетам і запякайце яго трыццаць-сорак хвілін. Ахалодзьце гатовую выпечку, нарэжце і падавайце да стала.