Рулет з макам і яблыкамі
Апісанне
Рэцэпт не адбярэ шмат часу. Мабыць, няма нічога смачнейшага за пяшчотны і духмяны рулет з макам і яблыкамі. Вядома, такі рэцэпт запатрабуе пэўнага часу, але выпечка таго вартая. Галоўны інгрэдыент заўсёды можна набыць у краме. Гэта ўжо гатовая начынка або насенне маку (у мяне гатовая начынка). Яблыкі можна выбраць любыя на свой густ. Цеста ў мяне самае звычайнае здобнае дражджавое. Для вопытных кулінараў прыгатаваць яго не складзе працы. А пачаткоўцам я даю падрабязнае апісанне кожнага кроку рэцэпту. Поспехаў усім, смачных пірагоў і рулетаў. Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да гарбаты.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты для прыгатавання рулета з макам і яблыкамі.
- 2
Крок 2
У глыбокую міску раскрышыце дражджы.
- 3
Крок 3
Дадайце цёплае малако, соль, цукар і ванільны цукар.
- 4
Крок 4
Сметанковае масла растапіце, трохі астудзіце і ўліце ў міску.
- 5
Крок 5
Прасейце ў міску муку.
- 6
Крок 6
Замясіце эластычнае, не ліпкае да рук цеста. 😊
- 7
Крок 7
Накрыйце цеста харчовай плёнкай і пастаўце ў цёплае месца. Яно павінна падысці і павялічыцца ў аб’ёме ў 1,5-2 разы.
- 8
Крок 8
Пакуль падыходзіць цеста, яблыкі вымыйце, ачысціце, выдаліце плоданожку і насенную каробачку. Нарэжце яблыкі дробным кубікам і выкладзіце ў патэльню. Дадайце цукар, калі яблыкі кіслыя, і, памешваючы, тушыце на невялікім агні да выпарэння соку.
- 9
Крок 9
Цеста, што падышло, падзяліце на дзве роўныя часткі. Адну частку раскатайце ў прамавугольны пласт.
- 10
Крок 10
Выкладзіце на пласт цеста макавую начынку і размеркуйце па ўсёй паверхні. Калі ў вас няма начынкі, вазьміце мак, праварыце яго на працягу 8-10 хвілін у вадзе або ў малацэ. Разатрыце ў ступцы, дадайце цукар, перамяшайце — і начынка гатовая.
- 11
Крок 11
Скруціце цеста з начынкай у рулет.
- 12
Крок 12
Раскачайце другую палову цеста ў такі ж пласт. Выкладзіце на край яблыкі па ўсёй даўжыні.
- 13
Крок 13
Згарніце рулетам пласт цеста з яблычнай начынкай.
- 14
Крок 14
Перапляціце рулеты з макавай начынкай і з яблычнай. Накрыйце харчовай плёнкай і дайце пастаяць пры пакаёвай тэмпературы 25-30 хвілін. Пасля змажце яйкам.
- 15
Крок 15
Выкладзіце на бляху з паперай для выпечкі і выпякайце ў духоўцы, загадзя разагрэтай да 175-180 градусаў 40-45 хвілін.
- 16
Крок 16
Смачны, надзвычай араматны, пышны рулет з макам і яблыкамі гатовы. Падавайце да гарбаты.