Рулет з маком
Апісанне
Выпечка гатовыцца проста і хутка. Рулет з маком — папулярная страва ў Польшчы і заходняй Украіне. На колькі я ведаю, маковы рулет з'яўляецца традыцыйнай святочнай стравой тых рэгіёнаў, а рэцэпт яго вельмі просты. І гэта не дзіўна: дзе такі смачны маковы рулет — там не можа не быць свята Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты: ўзважце іх, прасейце муку.
- 2
Крок 2
2. Дрожжы змяшайце з мукой, дадайце малако, яйка і цукар, перамяшайце ўсё лыжкай.
- 3
Крок 3
3. Затым дадайце размякчанае сметанковае масла і соль, замясіце мяккае цеста.
- 4
Крок 4
4. Цеста пакладзіце ў сухую чыстую міску, накрыйце і пакіньце яго падрастаць у цёплым месцы на 1 гадзіну. Я ставлю ў духоўцы ў рэжыме «Свет».
- 5
Крок 5
5. Падрыхтуйце начынку: арэхі здрабніце ў блендары.
- 6
Крок 6
6. Мак заліце кіпячой вадой на 15 хвілін. Потым слейце ваду і перацісніце разам з цукрам у блендары або праз мясарубку.
- 7
Крок 7
7. Цеста павялічылася ўдвая.
- 8
Крок 8
8. Раскатайце цеста ў тонкі прамавугольны пласт па памеры вашай формы. Выкладзіце зверху мак.
- 9
Крок 9
9. Затым прысыпце дробленымі арэхамі.
- 10
Крок 10
10. Скатайце рулет па вузкай баку, выкладзіце на противень, застелены сіліконавым кілімком або пергаментам, накрыйце і пакіньце падняцца на 30 хвілін.
- 11
Крок 11
11. Разагрэйце духоўку да 180 градусаў. Пакрыйце верх рулета лёгка ўзбітым жаўтком. Выпякайце рулет з маком на працягу 30 хвілін.
- 12
Крок 12
12. Гатовы рулет астудзіце і нарэжце лустачкамі.