Рулет з лавашом
Апісанне
Закуска гатоўіцца хутка і проста. Самае прыемнае ў гэтай страве, што ў якасці начынкі можна выкарыстоўваць любыя прадукты і іх спалучэнні. Лаваш перад падачай можна крыху абсмажыць, тады атрымаеце румяную і хрусткую карычку. Робіцца ўсё вельмі проста і хутка, галоўнае — вытрымаць час, каб лаваш добра працяк, і тады яго смела можна падаваць да стала. У гэтым рэцэпце крабавае мяса можна замяніць крабовымі палочкамі — больш эканамічным варыянтам, а замест плаванага сыру смела выкарыстоўвайце цвёрды. Падавайце з зелянінай і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Замарожанае крабавае мяса размаражоўваем, але не да канца, затым тру на буйной цёрцы. Перакладваем яго ў вялікую міску. Плаўлены сыр адпраўляем на 15–20 хвілін у маразільнік, пасля гэтага тру на буйной цёрцы і дадаём да крабавага мяса. Часнок чысцім і пропускаем праз прэс, кладзем у міску.
- 2
Крок 2
2. Балгарскі перац мыйзем, зрэзаем пласцень, разразаем і вычышчаем ад насення, нарэзаем дробнымі кавалачкамі, кладзём у міску да астатніх інгрыенцам, дадаём майонез і перамешваем, пакуль не атрымаецца аднародная маса.
- 3
Крок 3
3. Начынку выкладваем і размяркоўваем па ўсёй паверхні лаваша, з кожнага боку пакідаем па 2 сантыметры, каб пры згортванні начынка не высыпалася, затым акуратна згортваем.
- 4
Крок 4
4. Рулет з лаваша загортваем у пакет або харчовую плёнку і адпраўляем на 1,5–2 гадзіны ў халадзільнік. Гатовы лаваш разразаем тонкім ножам на невялікія кавалачкі і падаём да стала.