Рулет з курагай
Апісанне
Для прыгатавання рулета з курагі нам таксама спатрэбіцца салодкая морква, няжырны творог і йогурт, ізюм і яйка. Да таго ж, ізюм можна спакойна замяніць на арэхі — каму што больш падабаецца. Калі ў вас пюрэ з курагі атрымаецца вельмі вадкім і будзе цячы з рулета — пастаўце рулет у духоўку на 10 хвілін пры 200 °С, каб ён "злучыўся". Можна падаваць з чорным ці кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Курагу прамыйце і зварыце на невялікім агні хвілін 20.
- 2
Крок 2
Маркову спачатку натрэце на цёрцы і патушыце ў малоцы на скавародзе. Потым у блендэры змяшайце з 50 г тварогу, дадайце ізюм, цынамон па смаку, збіце бялок і таксама дадайце да марковы. Усё змяшайце.
- 3
Крок 3
На пячы пакладзіце пергамент, можна яшчэ крыху змазаць маслам. Атрыманую маліновую масу роўнамерна нанясіце на пергамент роўным слоем 0,5 см. Выпякайце ў разагрэтай да 200 С духоўцы 20 хвілін. Потым яшчэ дайце астыць хвілін 5.
- 4
Крок 4
Патым праслаіце карж невялікай (30 грамаў) колькасцю йагурту.
- 5
Крок 5
Збіце астатні твораг (100 грамаў) з 40 грамамі йагурту і ванільным цукром. Выкладзіце атрыманы крэм зверху на карж. Пры жаданні можна пасыпаць ізюмам ці арэхамі.
- 6
Крок 6
Акуратна скочвайце рулет, па ходу здымаючы паперу.
- 7
Крок 7
Курагу з невялікай колькасцю вады, у якой яе варылі, здробніце ў блендэры да стану пюрэ.
- 8
Крок 8
Гэтым пюре роўнамерна пасмажце бульбачку. Можна есці адразу або паслаць у халадзільнік, каб крыху астыла.
- 9
Крок 9
Гатова. Падавайце да стала.