Рулет з крэм-сыром
Апісанне
Выпечка рыхтуецца проста і хутка. Рулет атрымліваецца неверагодна нежным і зусім не сухім. Ягаднае пюрэ, у мяне чорная парэчкі, дае выдатны баланс салодкасці, уносячы кіслінку. Кожны раз, дадаючы іншае пюрэ, ягады або садавіну, вы атрымаеце зусім новы смак
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты для прыгатавання рулета з крэм-сырам.
- 2
Крок 2
У міску разбіце яйкі, дадайце цукар, соль і ванільны цукар. Узбіце ўсё ў пухнатую светлую масу.
- 3
Крок 3
Уліце ў яечную масу раслінны алей і акуратна памяшайце да аб’яднання прадуктаў, але каб яна засталася пышнай.
- 4
Крок 4
Муку змешайце з разрыхліцелем і прасяйце ў міску. Акуратна змешайце зверху ўніз да пухкага, аднароднага цеста.
- 5
Крок 5
Выстэліце противань пяргаментам і выліце цеста. Выраўняйце цеста пластом у прамавугольнік. Пастаўце противань у гарачую печ і выпякайце на працягу 12–15 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў.
- 6
Крок 6
Гатовы бісквіт дастаньце з печы і адразу перавярніце на чысты пяргамент. Зніміце пяргамент, на якім пяклі бісквіт, накрыйце новым і згарніце ў рулет. Загарніце яго ў ручнік і дайце поўнасцю астудзіцца.
- 7
Крок 7
У міску ўкладзьце крэм-сыр, цукровую пудру і заліце сьмятанку. Усё ўзбіце ў пухнасты крэм.
- 8
Крок 8
Разгарніце бісквіт і нанесіце 2/3 крэму роўным слоем. Размеркавайце на крэме ягаднае пюрэ.
- 9
Крок 9
Скруціце бісквіт у шчыльны рулет і абрэжце краі, выраўноўваючы.
- 10
Крок 10
Абмажыце рулет цалкам крэмам і пастаўце ў халадзільнік для прапітвання на 2–3 гадзіны.
- 11
Крок 11
Упрыгожце рулет па сваім гусце і падносце да стала.
- 12
Крок 12
Выпечка гатовая. Падавайце да гарбату.