Рулет з цынамонам
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Прыгатоўваю рулет з пышнага драўжджавага цеста, якое раблю з дапамогай міксэра. Каб захаваць патрэбную мне форму, пяку рулет у форме для хлеба (цагелік). Дадаю 2 сталовыя лыжкі цынамону, але можна і больш, калі жадаеце атрымаць больш насычаны арамат. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падгрэйце ¼ шклянкі малака і размяшайце ў ім дрожджы, дадайце шчапотку цукру і размяшайце. Пакіньце на 5-10 хвілін.
- 2
Крок 2
Гатуйце цеста з дапамогай міксара: ў місачку наліце астатняе малако, дадайце палову цукру, масла, убейце жаўткі і дадайце шчапотку солі, пасля дадання кожнага інгрэдыента перамешвайце.
- 3
Крок 3
Паслядоўна дадавайце мукі, пакуль цеста не адчапіцца ад сценак.
- 4
Крок 4
Выкладзіце цеста на сталешніцу, пасыпаную мукой, і вымешвайце 10 хвілін. Пераложыце цеста ў міску і накрыйце рухачком, пакіньце яго ў цёплым месцы на 1,5–2 гадзіны.
- 5
Крок 5
У тарэлцы змяшайце астатні цукар з карыцай. Здзютле тэста раскатайце тонка, потым пасыпце пласцінку сумесшю карыцы з цукрам.
- 6
Крок 6
Завярніце рулет і пераложыце яго ў форму для выпечкі хлеба, папярэдне застэліўшы яе пергаментам. Накрыйце паліэтыленавай плёнкай і пакіньце на 20 хвілін.
- 7
Крок 7
Выпякайце ў разагрэтай да 175-180 градусаў духоўцы 45-60 хвілін, пасля гэтага дастаньце форма і пакіньце яе на 5 хвілін, а потым пералажце выпечку на рэшатку для астылі.