Рулет з изюмам і арэхамі
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кавы. Калі вы хочаце ведаць, можна падаваць з чаем або кавой.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У каструльці змяшайце палову шклянкі цёплай вады і палову шклянкі расліннага алею. Дадайце некалькі лыжак цукровага пяску, адну чайную лыжку цёртай цытрынавай цедры, а таксама прабітае мукой. Усе інгрыдыенты змяшайце, замесіце цеста.
- 2
Крок 2
Тэста сфармуйце ў шар і завярніце ў харчовую плёнку. Пакладзіце яго ў халадзільнік на гадзінку ці дзве, каб яно адпачыла.
- 3
Крок 3
Пакуль цеста адпачываецца ў халадзільніку, прыгатуйце для яго начынку. Для гэтага дробна пакрошце арэхі (але не ў труху). Бярыце ядравіны і міндаль, яны добра спалучаюцца.
- 4
Крок 4
Сухофрукты прамыйце пад вадой і залейце кіпятком. Дайце ім набухнуць. Інжыр нарэжце невялікімі кавалачкамі.
- 5
Крок 5
Дадайце да сухофруктаў астаткі цёртай цытрынавай цёры. Акрамя таго, пасыпце іх мелкім кардамонам і цынамонам. У дапаўненне апрысніце начынне сухім вінам.
- 6
Крок 6
Пасля таго як цеста пастоіць у халадзільніку патрэбны час, дастаньце яго і зняце плёнку. Раскатайце цеста на працоўнай паверхні ў тонкі пласт (таўшчынёй у некалькі міліметраў).
- 7
Крок 7
Прамыйце і пачысьце ад скуркі яблык. Дастаньце зь яго сэрцаўдзіну і костачкі. Натрыце сьве́жы фрукт на вялікай цёрцы, роўна выкладзіце яго на плашч тэсту.
- 8
Крок 8
Пакуль яблык не пачорнееў, выкладзіце на яго начынку з сухафруктаў і арэхаў. Пасыпце ўсе інгрэдыенты адной сталовай лыжкай цукровага пяску.
- 9
Крок 9
Заверніце цеста з начынкам у рулет так, каб начынне апынулася ўнутры. Змажце формачку маслам. Пакладзіце на яе рулет швом уніз. Разагрэйце духоўку да ста васьмідзесяты градусаў, пячыце рулет трыццаць-сорак хвілін. Гатовы рулет астыньце, нарэжце і пасыпце цукровай пудрай.