Рулет з інжырам
Апісанне
Выпечка рыхтуецца проста і хутка. У маім рэцэпце для прыгатавання бісквітнага цеста я выкарыстоўвала цэльназернявую муку, але можна ўзяць звычайную — пшанічную. Крэм я выкарыстоўвала з грэцкага густога йагурту і вершкавага сыру. Сушаны інжыр і банан робяць бісквіт дастаткова салодкім, таму яго спатрэбіцца зусім мала. Можна падаваць з гарбатай або кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце прадукты для прыгатавання рулета з інжырам.
- 2
Крок 2
У міску разбіце курыныя яйкі, дадайце соль і цукар (50 грамаў).
- 3
Крок 3
Збіце яйкі да пышнасці.
- 4
Крок 4
Дадайце прасеяную муку і разрыхліцель.
- 5
Крок 5
Акуратна змяшайце цеста.
- 6
Крок 6
Цеста выліце на супрацьвень, высталяны пергаментам.
- 7
Крок 7
Банан нарэжце на тонкія кружочкі, а сушаны інжыр на невялікія кусачкі. На цеста разладзеце банан і інжыр. Адправіце выпякацца ў разагрэтую печ да 180 градусаў на 15 хвілін.
- 8
Крок 8
Дастаньце спечаны бісквіт.
- 9
Крок 9
Пакрыйце яго ручнікам.
- 10
Крок 10
Перавярніце і зніміце пергамент.
- 11
Крок 11
Адразу ж гарачым завярніце бісквіт у ручнік і пакіньце на 30 хвілін, каб ён астыў.
- 12
Крок 12
Для крэма злучыце крамавы сыр, грэцкі йогурт і цукар. Узбіце міксерам.
- 13
Крок 13
Некалькі кавалачкаў свежага інжыра нарэжце на невялікія кусачкі. Рэшту інжыра адкладзіце для ўпрыгажэння.
- 14
Крок 14
Разгарніце бісквіт, змазьце яго роўным слоем падрыхтаваным крэмам (трохі адкладзіце для ўпрыгажэння) і размяркуйце нарэзаны інжыр.
- 15
Крок 15
Загарніце ў рулет з дапамогай ручніка і пастаўце ў халадільнік для стабілізацыі на гадзіну-дзве.
- 16
Крок 16
Вынецце рулет, упрыгожце вярх адкладзеным крэмам і кавалачкамі інжыра.
- 17
Крок 17
Гатова. Падавайце да стала.