Рулет з грыбамі і спагеты
Апісанне
Аснова для рулета гатуецца з яек і майонезу, хоць майонез можна лёгка замяніць на сметану ці вершкі — эфект будзе той жа. Начынка тут цікавая: яе тушкуюць у малоцы з уустэрскім саусам і кетчупам. Па рэцэпце прапануецца зварыць 80 г спагеці, але яны не ўсе ўмясціліся, таму дастаткова 50 г. Калбаскі можна замяніць любымі іншымі мяснымі вырабамі, але не выкарыстоўвайце сырае мяса. Калі ўсё ж такі мяса сырае, яго трэба папярэдне зварыць ці падрумяніць. Што да прыгатавання ў духоўцы: калі ў вас ёсць квадратная патэльня, гэта страва можа быць прыгатована на пліце яшчэ хутчэй.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтаваць патрэбныя прадукты. Сасіскі я памяняла на вячыну, а цыбулю рэпчатую — на белую частку зялёнай цыбулі.
- 2
Крок 2
Спагеты зварыць у пасалонай вадзе, як паказана на ўпакоўцы, поўнасцю зліць ваду, пасаліць раслінным алеем, перамешаць і пакуль адстаў.
- 3
Крок 3
Пакуль варылася паста, можна прыгатаваць начынне для рулета. Парэзаць цыбулю, перац, грыбы тонкімі пластынкамі, а ветчыну — кубікамі.
- 4
Крок 4
Парэзаныя інгрэдыенты пасмаляем на раслінным алеі 2-3 хвіліны, перамяшаючы. Цяпер трэба ўліць малако, соус, кетчуп, чорны перац. Давесці да кіпення, тушыць 1-2 хвіліны. Пры жаданні можна дадаць зеляніну, ў мяне пяшчанка дробна парэзаная 1 ч.л.
- 5
Крок 5
Высыпаем у начынку спагеты, змяшаем і здымаем з плиты.
- 6
Крок 6
Разаграваем духоўку да 200 градусаў, а самі ў місцы змешваем яйкі, майонез, соль, перац па смаку.
- 7
Крок 7
Змяшаем да аднольнасці масы.
- 8
Крок 8
Узялі квадратную форма для выпечкі, змес з яек візуальна падзяляем на тры часткі, выліваем 1/3 у форма і адпраўляем у духоўку да гатоўнасці амлета. Не перасушыце яго, гатуецца ён хутка.
- 9
Крок 9
Лапаткай дастаём амлет з формы і кладзем на цындоўку для суши, пакрытую харчовай пленкай. На амлет пакладзім начынку. З дапамогай цындоўкі скруцім у рулет (без пленкі).
- 10
Крок 10
Здымаем плёнку і вяртаем рулет у форму.
- 11
Крок 11
А побач вяліваем яечную сумесь, вяртаем у духоўку да гатоўнасці амлета, на гэта пойдзе хвіліны 2.
- 12
Крок 12
Дастаем з духоўкі і працягваем скручваць рулет прама ў форме.
- 13
Крок 13
Завернулі — і выліваем апошнюю партыю яек. Вяртаем у духоўку да гатоўнасці.
- 14
Крок 14
Заварочваем апошні раз у рулет.
- 15
Крок 15
Рулет пераложыце на дошку, разрэжце на 4-6 частак.
- 16
Крок 16
Гатовы страву палейце кечупам і пасыпце сырам (натартым на дробнай цёрцы).